La mejor cerveza en Daegu

Mundo Infinito

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Hace seis años, un bar/restaurante dedicado a vender cerveza artesanal hubiese sido impensable en Daegu (y en Corea en general). El factor principal era una restricción gubernamental a la producción de cervezas en pequeñas cantidades. Debido a esto, por muchos años las únicas cervezas disponibles fueron las grandes marcas coreanas (Hite, Cass, OB) con un sabor aguado y metálico. Las grandes marcas extranjeras también estaban disponibles pero a precios muchos más altos que las coreanas. Las cervezas surcoreanas tienen tan mala reputación que algunas fuentes aseguran que la cerveza norcoreana es muy superior en calidad y sabor. Afortunadamente, el gobierno liberalizó la restricción y ahora se pueden confeccionar y comprar cervezas artesanales de alta calidad.

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Ahí es donde entra Percent, un bar que solamente sirve cervezas artesanales hechas en Corea. La idea de abrir este bar se le ocurrió al dueño luego de haber visitado un bar popular en Seúl y haber…

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